北澤倶楽部

선부

코하치 3종 모듬

계절의 맛을 조금씩, 품위있게 담았습니다.

조리

3종 모듬

도요스 직송의 제철 생선을 엄선해 물들여 풍부하게.

도자기

생선의 사이쿄 구이

특제 된장 바닥에 담그고 고소하고 통통하게 구워 냈습니다.

조림

은행의 조림

지방이 탄 은봉을, 품위있는 맛에 끓였습니다.

주먹밥(중반)

그립 사관

제철 해산물을 일관되게 정중하게 잡고 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다.

증물

계란 찜

국물의 맛을 포함하고 부드럽게 완성하고 있습니다.

튀김

천부라 모듬

새우, 키스, 계절 야채를 부드럽게 고소하게.

식사

잡아 초밥 사관(잡기 이관·군함 이관)

장인의 수공예가 빛나는, 조임의 스시를 부디.

止椀

된장국

향기로운 국물과 함께 여운을 부드럽게 정돈합니다.

단맛

오늘의 단맛

계절을 비추는 품위있는 일품을 더해